Crepes salate al pomodoro (n°4)
In una ciotola ottenere una pastella con 90 g di farina integrale, un uovo, quattro cucchiaini di concentrato di pomodoro, 170 ml di latte vegetale, 10 g di burro fuso, sale. Lasciar riposare in frigo per 15 minuti. Rimescolare la pastella e creare delle crespelle cuocendole da entrambi i lati nell'apposita crepiera. Farcirle, arrotolarle e tagliarle a tocchetti!