Pastina con melanzane e formaggio
Cuocere in forno una melanzana e passarla al passaverdure senza buccia.
Scaldare metà omogeneizzato di formaggio (40 g) a bagnomaria o nel microonde, dopo aver tolto il tappo.
Cuocere 30 g di pastina in 180-200 ml di brodo vegetale preparato precedentemente e, una volta scolati, condirli con 50 g di melanzana passata e l'omogeneizzato. Condire con un cucchiaino di olio extra vergine di oliva al basilico. Completare il pasto con un omogeneizzato di frutta