Dott.ssa Marta Pace: Lo sapevate che?

Lo sapevate che?

I ravanelli sono ricchi di vitamine del gruppo B e zolfo, hanno un effetto disintossicante e sedativo della tosse. Sono tradizionalmente consigliati contro l'insonnia e aiutano a rinforzare le difese immunitarie. Ne esistono numerose varietà, a forma rotonda o allungata, bianchi o rossi, dal sapore più o meno piccante. Un buon modo per conservarli è metterli a bagno in un bicchiere d'acqua dalla parte delle foglie.

E' importante tornare con le mani nella terra, nell'orto, nel frutteto e coltivare ciò che si mangia; È importante guardare alle nostre radici e recuperare le ricette semplici delle nostre nonne; è importante andare per boschi e prati, possibilmente non avvelenati, in cerca di funghi, erbe e bacche; è importante acquistare direttamente la verdura nel campo, il latte in stalla e il formaggio nei caseifici di fattoria, frequentare gli spacci di piccoli laboratori e fare acquisti nelle botteghe sotto casa e nei mercati a kilometri zero.