Burger di lenticchie e verdurine
Frullare nel mixer 400 g di lenticchie cotte con una cipolla bianca, due carote, prezzemolo, tre cucchiai di farina di mais fioretto, una presa di sale, curry o curcuma, pepe, tre cucchiai di olio, fino ad ottenere una crema piuttosto consistente e omogenea. Formare con il composto dei burger con le mani o aiutandovi con coppa pasta. Cuocerli da ciascun lato in una larga padella antiaderente.