Mini-cheesecake light allo yogurt
Frullare nel mixer dei datteri naturali (non sciroppati) denocciolati, fino a renderli una purea. Aggiungere ora della frutta secca (ad esempio, noci) e frullare. Stendere il composto ottenuto su un foglio di carta da forno con le mani inumidite fino a creare un fondo sottile. Tagliare il composto con un coppapasta rotondo (o con un bicchiere) fino a formare dei dischi. Aiutandosi col coppapasta, farcire i dischi con dello yogurt greco magro bianco. Lasciar riposare un'ora in freezer, decorare con frutta fresca e servire!