Dott.ssa Marta Pace: Ricetta light della settimana

Ricetta light della settimana

Straccetti di pollo allo zenzero e curcuma con riso basmati

Tagliare a straccetti dei petti di pollo e farli marinare con aglio schiacciato, zenzero a cubetti, curcuma, 1 cucchiaio di miele e poca salsa di soia. Cuocere il pollo in padella con coperchio a fuoco dolce. Servire il pollo con del riso basmati lessato.

E' importante tornare con le mani nella terra, nell'orto, nel frutteto e coltivare ciò che si mangia; È importante guardare alle nostre radici e recuperare le ricette semplici delle nostre nonne; è importante andare per boschi e prati, possibilmente non avvelenati, in cerca di funghi, erbe e bacche; è importante acquistare direttamente la verdura nel campo, il latte in stalla e il formaggio nei caseifici di fattoria, frequentare gli spacci di piccoli laboratori e fare acquisti nelle botteghe sotto casa e nei mercati a kilometri zero.