Tofu croccante con sesamo e zenzero
Pelare e grattugiare
finemente un pezzo di zenzero fresco da 30 g, mescolarlo in una ciotola con un
tre cucchiai di malto di riso o miele lievemente scaldato e poca salsa di soia.
Tagliare il tofu a cubetti e passarlo nella farina integrale, farlo rosolare in padella
con poco olio a fuoco alto, fino a dorarlo da ogni parte. Condirlo con
la salsa al malto e spolverizzarlo con del sesamo.