Seitan al forno con patate
Preriscaldare il forno a 200°C. Tagliare a cubetti 1 kilo di patate biologiche (senza pelarle!). Tagliare 400 g di seitan allo stesso modo. In una teglia da forno coperta di carta forno versare le patate ed il seitan. Condire con poco olio e.v.o., sale integrale, pepe, paprika, erbe provenzali ed uno spicchio d'aglio schiacciato.
Mescolare e coprire la teglia con un foglio di alluminio. Infornare per 20 minuti a 200°C, rimuovere il foglio di alluminio e cuocere a 220°C per altri 30 minuti, fino a quando il tutto risulterà dorato.