Zucca speziata al forno
Lavare con acqua e bicarbonato una zucca, tagliarla a metà ed eliminare i filamenti con un cucchiaio (tenere da parte i semi!). Tagliare ogni metà a pezzetti piccoli regolari (tenendo la buccia). Disporre i cubotti di zucca su una teglia da forno, coperta di carta forno e condire con un cucchiaio scarso di olio evo, sale integrale alle erbe, timo, rosmarino, pepe, aglio liofilizzato. Infornare a 180°C finchè non diventerà super croccante! Mentre la zucca cuoce, mettere i semi in una teglia a parte, conditi con sale alle erbe e far cuocere per 10-15 minuti!