Lo sapevate che?

Considerato dagli antichi Maya il cibo degli dei, il cioccolato fondente è ricco di tannini e di flavonoidi, note sostanze antiossidanti, che proteggono il sistema cardiovascolare, limitando la formazione di placche aterosclerotiche, e aiutano il corpo umano a prevenire la formazione dei radicali liberi e a ritardare la loro azione dannosa. Il cioccolato fondente fornisce inoltre potassio, magnesio e teobromina, una sostanza che dà carica energetica. Contiene un’importante molecola presente nel cacao, la procianidina (composti fenolici a forte azione antiossidante), che svolge un’azione protettiva anche verso le degenerazioni tumorali.