Orata al sale grosso
Disporre l’orata su una placca da forno, coperta di carta forno, e farcirla con timo o prezzemolo o erba cipollina e limone, successivamente coprirla con sale grosso. Cuocere a 180°C per mezz’ora. Lasciar intiepidire e spaccare la crosta di sale, sfilettare e servire.