Torta salata radicchio e robiola
Preparare la base per torte salate light, rivestire una tortiera con carta da forno e con la pasta brisée light, bucherellarla con i rebbi di una forchetta ed infornarla a 190°C per 10 minuti. Nel frattempo, far rosolare in padella un trito sottile di cipolla in poco olio evo, aggiungere del radicchio tagliato a striscioline, salare e pepare e far insaporire per qualche minuto. Preparare la crema in una ciotola mescolando un uovo con un tuorlo, 2 cucchiai di panna (anche vegetale) e una robiola da 100 g. Estrarre il guscio della torta salata dal forno, versare al suo interno il radicchio e coprire con la crema. Cuocere per 40 minuti a 190°C.