Frittelle con foglie di ravanello (15-20 frittelle)
Lavato
le foglie di un mazzetto di ravanelli, farle bollire per 2-3 minuti e
scolarle per bene. Nel frattempo, in una ciotola unire 200 grammi di farina integrale con acqua frizzante quanto basta per formare una pastella. Aggiungere le foglie di ravanello sminuzzate, spezie a piacere ed un uovo. Rivestire una teglia da forno con carta da forno e distribuire il composto a cucchiaiate. Nebulizzare con un velo di olio evo (per un migliore risultato utilizzare gli appositi spray) e cuocere a 180°C fino a doratura! salare e servire!