Curry di verdure... in lavastoviglie!
Tagliare una cipolla, 4 carote, 4 zucchine a fette sottili. Inserire le verdure nel vasetto a chiusura ermetica (es. Bormioli) o nel sacchetto per
il sottovuoto. Aggiungere un pizzico di sale integrale, 1 cucchiaio di curry, 1 cucchiaio di miele e
2 cucchiai di latte vegetale. Chiudere il sacchetto/vasetto e disporlo nella
lavastoviglie e azionare il programma per lavare i piatti sporchi! Con il lavaggio normale le verdure risulteranno croccanti, con
quello intensivo tenere. Per questo tipo di preparazione il lavaggio eco è
sconsigliato perchè la temperatura è troppo bassa per cuocere le carote. Le
verdure, cuocendo al vapore, sigillate e a bassa temperatura, mantengono tutto
il contenuto nutritivo e risultano leggere e saporite. Nel
frattempo cuocere 320 g di riso basmati integrale a vapore e servirlo caldo con il curry di v
erdure.