Barrette frutta disidratata e semi oleosi
Mescolare 1 cucchiaino di semi di chia in 50 ml di acqua e lasciare riposare 10 minuti (vanno a sostituire l'uovo!!). Schiacciare 1 banana con i rebbi di una forchetta in una ciotola, aggiungere 100 gr di uvetta o altra frutta disidratata, 200 gr di fiocchi di riso o altri cereali,100 g di semi di zucca o altri semi oleosi, 30 g di olio extravergine di cocco sciolto, 1 cucchiaino di vaniglia in polvere,1 cucchiaino di cannella in polvere. Formare le barrette e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 25 minuti.