Torta al cioccolato light
Tritare a coltello 120 g di datteri polposi denocciolati, 100 g di
cioccolato extrafondente e 60 g di mandorle pelate. Montare 3 uova biologiche con le fruste
elettriche. Aggiungere 130 g di farina integrale, mezza bustina di lievito e un pizzico
di bicarbonato. Aggiungere ora
150 ml di latte vegetale non zuccherato, i datteri, le mandorle, il
cioccolato tritati e 50 g di uvetta o altra frutta essiccata. Cuocere 40
minuti in forno caldo a 180°C.ventilato