Seitan al
forno con patate
Preriscaldare il
forno a 200°C, pelare e tagliare a cubetti piccoli le patate, tagliare a cubetti il
seitan e disporre tutto in una ciotola. Condire con poco olio evo, sale, pepe, paprika, erbe provenzali ed uno spicchio d’aglio schiacciato (o un cucchiaino di aglio in polvere). Trasferire in una
terrina coperta di carta da forno, coprire con alluminio e cuocere per 20 minuti, alzare la temperatura del forno a
220°C e cuocere per altri 30 min, di cui gli ultimi dieci senza alluminio per favorire la gratinatura.