Yogurt fatto in casa alla vaniglia
Far sobbollire per 20 minuti un litro di latte intero fresco bio con una stecca di vaniglia, aggiungere un vasetto di yogurt bianco come starter e lasciare per 8-12 ore la pentola a riposo, chiusa con il coperchio e avvolta da una coperta di pile nel forno preriscaldato a 50°C e spento. Una volta trascorso il tempo, lo yogurt sarà pronto!E' possibile aromatizzarlo con cannella, cacao amaro, caffe solubile, scorza di agrumi, frutta fresca, frutta cotta, poco miele e marmellata!