Pancake veg con avanzo di porridge
Mescolare in una ciotola l'avanzo di porridge della colazione precedente con 1 cucchiaio da minestra di semi di chia, un cucchiaino di sciroppo acero e aggiungere latte vegetale e farina integrale fino a raggiungere la consistenza ideale per i pancakes. Unire al composto un cucchiaio di lievito per dolci, cannella o vaniglia o cacao amaro
. Scaldare per bene una padella antiaderente e far cuocere l'impasto a cucchiaiate da entrambi i lati. Farcire con frutta fresca e sciroppo d'acero.