Vellutata di broccoli e sedano rapa
Tagliare a pezzetti mezzo sedano rapa pelato, 2 carote ed a cimette 1 testa di broccolo e versare in una pentola con 1cucchiaino di olio evo e far insaporire. Aggiungere 5 cucchiai di lievito alimentare in scaglie, 1 cucchiaino di aglio disidratato e 3 tazze di brodo vegetale fatto in casa, salare e pepare. Cuocere per 20 minuti e frullare col mixer ad immersione.