Polpette di quinoa alla pizzaiola
In una ciotola unire 2 tazze di quinoa cotta e scolata per bene, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 cucchiai di di lievito alimentare in scaglie, 1 cucchiaino di origano secco o basilico secco, 1 cucchiaino di aglio in polvere, sale integrale e pepe. F
ormare delle polpette e cuocere in forno su una teglia coperta con carta da forno a 180°C per 20/25 minuti.