Zuppa di miglio e lenticchie decorticate
Versare 100 g di lenticchie rosse decorticate e 100 g di miglio decorticato in una pentola e aggiungere 1.8 litri di acqua, 1 cucchiaio di dado vegetale fatto in casa, un bicchiere di passata di pomodoro, uno spicchio di aglio (o aglio in polvere). Cuocere per 35 minuti e condire con poco olio evo a crudo e peperoncino.