Ricetta light della settimana

Straccetti di vitello rucola e pomodorini

In un'ampia padella far soffriggere uno spicchio d'aglio in un filo d'olio. Aggiungere le fettine di vitello tagliate a straccetti e fatele rosolare per qualche minuto.Salare, pepare e sfumare con la birra.Aggiungere quindi agli straccetti di carne la rucola e i pomodorini ciliegino tagliati in 4. Coprire e far cuocere per 5 minuti circa. Servire con una manciata di rucola fresca!