Straccetti
di vitello rucola e pomodorini
In un'ampia padella far soffriggere
uno spicchio d'aglio in un filo d'olio. Aggiungere le fettine di vitello
tagliate a straccetti e fatele rosolare per qualche minuto.Salare, pepare e
sfumare con la birra.Aggiungere quindi agli straccetti di carne la rucola e i
pomodorini ciliegino tagliati in 4. Coprire e far cuocere per 5 minuti circa.
Servire con una manciata di rucola fresca!