Pastina con cavolo romanesco e omogeneizzato di coniglio
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Lessare 40 g di cavolo romanesco e
passarlo al passaverdure. Scaldare l'omogeneizzato di coniglio a bagnomaria o nel microonde, dopo aver tolto il
tappo.
Cuocere la pastina in 200 ml di brodo vegetale preparato precedentemente con le verdure o con il dado vegetale fatto in casa e, senza scolarla, condirla con il cavolo
romanesco passato, metà omogeneizzato di coniglio (40 g) scaldato ed un cucchiaino di olio
extra vergine di oliva a crudo. Completare il pasto con metà omogeneizzato di frutta (40 g).