Tagliatelle di grano
saraceno senza glutine
Tagliare a listarelle
un quarto di cavolo verza e due cipolle rosse. Rosolare brevemente uno spicchio
di aglio tritato e le cipolle con due cucchiai di olio per pochi minuti, unire
il cavolo verza e lasciar insaporire, salare e versare 200 ml di salsa di pomodoro insieme a qualche cucchiaiata di acqua e
proseguire per qualche minuto. Preparare le crespelle di grano saraceno senza glutine e tagliarle a striscioline della larghezza di un dito e mescolare delicatamente
alla salsa. Distribuire nei piatti e servire.